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Restaurante La Portada de Mediodía – 921 41 10 11

¿Dónde comer en Segovia?

Conoce la carta

Gastronomía en estado puro, un sosegado paseo por sabores y sensaciones, el reencuentro con la tradición renovada, los aromas del lechazo recién salido del horno, una copa de buen vino y la tertulia a la luz de las velas cuando anochece… Éstas son algunas pinceladas de lo que ofrece esta entrañable hostería segoviana, La Portada de Mediodía.

La Carta

Todos los precios incluyen el 10% de IVA

Dirección: Iván Rico Fernández
Jefe de Sala: José de Lucas
Jefe de Cocina: Santiago García
Sumiller: Eduardo de Pedro

Entrantes

Chorizo de la Olla de Bernuy de Porreros

Jamón Ibérico de Bellota (Montenevado)

Morcilla Casera

Picadillo de Matanza Adobado

Pimientos Rojos Asados con Bonito y Aliñado con Aceite de Oliva Virgen Extra

Croquetas Caseras de Jamón y Ave

Verduritas Fritas (plato original)

Mollejas de Lechazo muy Fritas con Cebolla y Pimientos

Riñones de Lechal a la Plancha en Cama de Calabacín

Salteado de Boletus de Nuestra Sierra con Ajetes y Virutas de Ibérico (Temporada)

Revueltos

Revuelto de Morcilla con Manzana Reineta y Pasas (plato original)

Huevos Rotos con Fondo de Patatas y Picadillo de Matanza (plato original)

Sopas y Verduras

Gazpacho (Clásico)

Salmorejo con Virutas de Ibérico y Helado de Queso de Cabra

Vichyssoise de Pera con Parmesano y Jamón de Pato

Judiones de La Granja de San Ildefonso con Tropezones (plato regional)

Verduras Naturales Salteadas

Ensaladas

Ensalada de Perdiz con Corales de Granada y Nueces

Ensalada de Anchoas con Pimientos Caramelizados y Colas de Cangrejo (plato original)

La de Siempre: Tomate, Lechuga y Cebolla

Ensalada de Salmón, Queso de Cabra y Naranja con Vinagreta de Dátiles (Eneldo)

de la mar...

Lomos de Merluza con Muselina de Puerros (plato original)

Lubina Salvaje a la Plancha con Salsa Tártara

Rodaballo Plancha y Salteado de Verduritas

Bacalao Ajo Arriero Castellano con Langostinos

Bacalao Gratinado con Alioli de Pistacho

Merluza Confitada con Escalibada de Manzana

y de La Portada nuestros asados por encargo

Asado de Cordero 1/4 (dos personas) Nuestro Proveedor “Nicomedes Abad”

Asado de Cabrito 1/4 (dos personas)

Ración de Cochinillo

La Parrilla

Solomillo de Vaca con Guarnición

Entrecot de Vaca con Guarnición

Chuletas de Lechazo con Patatas Fritas

Entrecot de Ternera Roja con Guarnición

Brocheta de Solomillo con Guarnición

Entrecot de Angus (Carne Certificada 100%)

*Las Carnes van Acompañadas de Patatas Fritas o Panaderas y otra Guarnición Elegida por Nuestro Cocinero. Consulte para Guarniciones “Sin Gluten”*

Guisos

Carrillada Estofada con Parmentier de Patata y Salteado de Verduras

Rabo de Toro al Oporto con Pimientos Asados y Patatas

para los más pequeños

Espaguetis

Macarrones con Tomate

Sopa de Fideos

Pechuga de Pollo con Patatas

Escalope con Patatas

Filete a la Plancha con Patatas

Lomo de Cerdo con Patatas

¿Te gusta comer bien?

ℹ️ INFORMACIÓN
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